Chilaquiles rojos.

Chilaquiles Rojos

Los chilaquiles rojos es una rica receta muy sencilla de elaborar 

Ingredientes:

10 tortillas cortadas en rectangulos y fritas en poco aceite,
2 jitomate cocido,
3 Chiles Guajillos, desvenado y remojado en agua caliente,

1 diente de ajo,

sal al gusto,

un poco de aceite mas.

1 queso oaxaca.

Procedimiento:

Para hacer los chilaquiles rojos, primero muela el jitomate con los chiles guajillos y el ajo, ya que lo tenga molido, fria esta salsa en un poquito de aceite, agregue sal a su gusto y una vez sazonada esta

salsa, agregue las tortillitas fritas, deje hervir un poco, agregue el queso y tape para que se funda, cuando este fundido estan listos sus chilaquiles rojos.

Ensalada de Pollo

Ensalada de Pollo con Verduras

Como hacer una nutritiva y deliciosa Ensalada de Pollo con verduras.


Ingredientes:

1 pechuga de pollo, previamente cocida y deshebrada,
3 papas en cocidas y cortada en cuadritos
3 zanahorias cocidas y cortadas en cuadritos,
1 lata de chincharos,
250 gr. de crema
1 frasco mediano de mayonesa,
sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

Para elaborar esta deliciosa ensalada de pollo, se agrega el pollo, las verduras, la mayonesa, la crema y la sal y la pimienta, se mezcla todo muy bien, y esta lista para servirse. Puede utilizar tostadas o galletas saladas o también puede  servirlo sobre una cama de lechuga en trocitos.
Buen Provecho!

Ensalada de Lechuga

 

Ingredientes:

l lechuga en trocitos,

2 jitomates en rebanadas

1 cebolla en rodajas,

1 ramo de brocoli en trocitos pequeños.

Procedimiento:

Mezcle todos los ingredientes en un recipiente y sirva. A esto, le puede agregar un aderezo de aceite de oliva, con un poco de vinagre, sal y pimienta al gusto.

Bistec de Res (ranchero)

Ingredientes:

1 kg. de bistec de res,
3 jitomaes picado en cuadritos,
1/2 cebolla picada o rebanada,
2 chiles verdes en rajitas,
un poco de aceite,
sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

En una cacerola a fuego medio, coloque el aceite a quecaliente un poco y agregue el bistec en trocitos, añada la sal y la pimienta y deje freir hasta que este cocido, agregue el jitomate, la cebolla y los chiles verdes a la cacerola y dejelo freir hasta que todo este cocido y sazonado. pruebe la sal y listo.

Puede acompañarlo de frijoles fritos y arroz.

Brocoli

Ingredientes:

l kg. de brocoli, cortado en ramitos y cocidos,

1/2 cebolla fileteada

un trocito de mantequilla

queso tipo oaxaca

sal al gusto.

Procedimiento:

En una sarten a fuego medio, colocar la mantequilla a derretir, ya que este lista, agregue la cebolla fileteada a que se se fria un poco, cuando tenga el tono claro, agregue el brocoli cocido  al dente y la sal, y revuelva y deje que se sasone un poco. Agregue el queso, tapelo y dejelo otros minutos hasta que gratine.